| Perle
di Cortez |
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Le
perle di Cortez sono prodotte dalle ostriche perlifere Pinctada
Mazatlanica e Pteria Sterna in Messico nel Golfo di California.
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Le
perle di Cortez, emerse dalle acque pulite del Golfo di California,
sono state nominate "Le
perle nere del Nuovo Mondo", e sono le più emblematiche
gemme del Messico. Nel 1533 il conquistatore del Messico, Hernan
Cortez, mandò la prima grande spedizione in queste zone per trovare il
mitico Mare delle
perle. L'area nel mare di Cortez - ora
coniosciuta come Golfo di California - produceva tra le più belle perle
conosciute al mondo: Le perle del mare di Cortez. Queste
apprezzatissime perle furono il prodotto più importante di esportazione
della Nuova Spagna, ad un prezzo così alto che il loro valore era il
doppio del resto delle esportazioni verso il Vecchio Continente (oro
argento e spezie). Fu in questo momento che le maggiori famiglie reali
e nobili Europee si adornarono di queste perle preziosissime come mai
era successo prima.
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perle del mare di Cortez vengono prodotte da due ostriche a labbra nere
che vivono nelle acque del Pacifico, la "Ostrica di Panama a labbra nere"
o Pinctada Mazatlanica, e la "Ostrica
dalle labbra arcobaleno" o Pteria Sterna. Queste ostriche
producono perle di incredibile bellezza, e l'ostrica dalle labbra
arcobaleno produce perle con inusuali colorazioni e intensa
iridescenza, perle assolutamente diverse da tutte le altre. |
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| A causa della esasperata richiesta di queste
fantastiche e originalissime perle, queste ostriche furono prese
d'assalto da ricercatori e pescatori fino a che nel 1939 fu
istituito un divieto di pesca di queste specie per evitarne
l'estinzione, determinando così la fine di 400 anni di regno delle
perle nere del golfo di California. |
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Oggi
le perle di Cortez sono perle coltivate che hanno i loro allevamenti in
Messico nel Golfo di California. Un progetto di ricerca universitario
ebbe inizio nel 1993 a Bahia de Bacochibampo, Guaymas, Sonora; dal 1996
si ottenne una produzione commerciale di 2000 perle Mabe. La
coltivazione di perle di Cortez iniziò nel 2000, e ha oggi una
coltivazione di medie dimensioni, con circa 200 mila ostriche che
produce annualmente tra 3 e 4 chili di perle di Cortez e 5000 perle
Mabe.
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Il processo di coltivazione di perle di Cortez
dura in genere 4 anni: 2 anni per la crescita del mollusco, e
altri 2 anni per la produzione della perla. L'operazione di coltura è
tenuta riservata e nota esclusivamente al gruppo di ricercatori
universitari. Ogni ostrica adulta del tipo Arcobaleno, 2 anni di età
per un diametro tra gli 8 e i 10 cm, viene inseminata con un nucleo di
conchiglia di acqua dolce americana, che varia da 6 a 10 mm, e un
frammento di tessuto da un'ostrica donatore.
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Le
guida sulle perle di Perla.tv ringrazia Netperles
per le informazioni fornite
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